Godmorgon fredag…

Jag vaknar upp till en riktigt dimmig morgon. Man ser hur dimman ligger tjock över Öresund. Men ganska snabbt bränner solen bort en hel del. Dock återstår dimman kring Öresundsbron och havet.

Idag är det vårdagjämning och det innebär att dag och natt är i stort sett lika långa över hela jorden. Det betyder att våren är på väg och det blir ljusare för varje dag. Visst är det underbart?!

Idag…

Det är fredag som du med all säkerhet vet. Helgen står för dörren och de flesta har fredagsfeeling.

Själv vaknar jag med hög smärta och huvudvärk. Jag får innerligt hoppas det lägger sig inom kort (i varje fall huvudvärken) för ikväll bär det av till bästa Maria och Jörgen. Det ska bli så mysigt att träffa dem. Det känns som en evighet sedan vi träffades.

Men först ska vi köra ut till husvagnen och fixa lite där. Vi har en del att fixa inför vi ska byta vagn i maj. Vi har köpt en mindre vagn och kan därmed inte ha kvar förtältet så som vi har det idag. Jag kommer dock inte göra så mycket för det är saker jag inte klarar av. Jag ska packa ner lite saker som vi ska spara på, så får Jörgen röja med det större.

Helgen…

Vad händer i helgen då?
För vår del ska vi ha töserna hos oss imorgon. De sover över till söndag och då ska vi köra ut och lämna dem. Föräldrarna ska iväg och spela boule i morgon kväll så vi får ha tjejerna helt för oss själva. Det ska bli himla mysigt.

På söndag har vi ingenting annat bestämt. Då ska vi, efter vi lämnat barnbarnen bara återhämta oss.  Det blir en helg med mycket plus på MåBra kontot. Det känns fint.

Middag…

Denna veckan har varit lite si och så med fantasin för vilken middag som ska lagas. Jag är och har varit ett bra tag inne i en period med ingen fantasi alls för vad vi ska äta. Jag kan helt enkelt inte komma på något gott att äta. Inte mer än det vanliga vi många gånger äter. Och lagar man samma mat för ofta blir man trött på den maten. Jepp, så är det. Extra läsning! Godmorgon denna underbara fredag.

Men igår var det helt tomt i hjärnan. Vi hade taco färs i kylen och jag visste att jag måste göra något med det. Men vad? Hmm…

Jag gick hela dagen och funderade och kom till slut fram till något som var lätt att göra. Allt-i-ett-pott kallar jag det. Det är när man gör allt i samma gryta.
Jag kokade pasta och lät det rinna av. Under tiden pastan rann av stekte jag på paprika och zucchini i bitar, hällde över tacofärsen, kryddade med paprikapulver, salt och nyriven svartpeppar. Därefter hällde jag i lite Sweetchilli sås och en matsked crème fraiche. Sist men inte minst i med pasta och rör runt. Det blev hur gott som helst faktiskt. Och vi blev av med resterna.

Lev väl och lev gott  /Lene